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Bem Vindo à Mesa

Pão Regional

Manteiga de Chouriço de Porco Preto

Azeitonas Temperadas

Queijo Conserva

Azeite  Extra Virgem Vale Escudeiro

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1.00 €

2,00 €

1,00 €

2,50 €

3.00 €

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BV Mesa

Bem Vindo à Nossa Cozinha

Croquete de Javali com Maionese de Laranja                                     2.50 €

Rissol de Amêijoa à Bulhão Pato com                                                 2.50 €
Maionese de Limão

Canja de Pombo Bravo com Ovo de Codorniz                                     5.50 €

Cogumelos com Salada de Couscous, Grão e Ovo B.T.                      6.00 €

Tártaro de Atum Nacional com Gaspacho de Melancia                       8.00 €

e Tostas Fininhas

​Filete de Sardinha Panado com Molho Holandês                                7.00 € 

Coelho de Cozinhado Lentamente                                                       7.00 €
em Pão Brioche e Pikle Rabanete

Cachaço de Porco Preto a 8 Horas Gratinado C/ Tostas Finas            6.50 €

BV Nossa Cozinha

Sabores da Nossa Terra

Polvo Conftado em Vinho Tinto                                                             19.00 €

Puré de Cenoura, Cebola Caramelizada e Pesto

Filete de Lúcio-Perca Curado                                                                17.50 €

Açorda de tomate Assado, Camarão Panado e molho Holandês

Lombo de Bacalhau                                                                              18.00 € 

Puré de Batata Assada, Cebola Caramelizada e Azeitona em Pó

Bochechas de Porco Preto a 10 horas                                                  17.50 €

Migas de Couve com Feijão Frade e Pickle de Couve Roxa

Peito de Codorniz                                                                                  17.50 €

Arroz Cremoso de Farinheira e Espinafres                                          

Presa de Porco Ibérico 300gr                                                                18.00 €

Com molho Barbecue e Batata Frita

Arroz Cremoso de Tomate                                                                    14.00 € 

Queijo Mozarella fresco e Poejo

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Sabores da nossa terra

Para Alunos

Panados de Frango C/ Arroz Branco                                                      12.00 €

Hamburguer de Vitela C/ Batata Frita                                                     12.00 €

Para Alunos

Tradição à colherada

Tarte com Creme de Queijo e Sorvet de                                                  5.50 €
Framboesa

Pão de Ló Cremoso com Gelado de Requeijão,                                      6.00 €
Abóbora e Nóz

Harmonização: Ruby Porto OFFLEY 3.90 €

Queijadinha com Gelado de Alfazema                                                     4.50 €
e Creme de Laranja

Mousse de Chocolate 70% com Caramelo Salgado                                4.50 €
e Noz

Fruta da Época                                                                                         2.50 €

Tradição à Colherada
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