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Disponível todos os dias ao Almoço e ao Jantar



BEM VINDO À MESA

Couvert




PÃO REGIONAL

1 €



MANTEIGA AROMATIZADA

2 €



PRESUNTO DE PORCO PRETO

3,50 €



AZEITE EXTRA VIRGEM VALE ESCUDEIRO

3 €



QUEIJO CURADO REGIONAL

3,50 €




BEM VINDO À NOSSA COZINHA - SABORES PARA PARTILHAR

Entradas




CROQUETE DE JAVALI

Com Maionese de Laranja

2,50 €



RISSOL DE AMÊIJOA À BULHÃO PATO

Com Maionese Cítrica

2,50 €



ARANCINI DE CAÇA

Com Maionese de Tomate Assado e Manjericão

2,00 €



CREME DE LÚCIO-PERCA

Com Tomate e Ervas Frescas

5,50 €



COGUMELO OSTRA

Com Molho de Massa de Pimentão Caseira e Presunto de Porco Preto

8,50 €



TAGLIATELLE DE LAGOSTIM

Com Bisque, Caril, Lima e Pistácio

11,50 €



CEVICHE DE SALMÃO

Com Guacamole, Maracujá e Amêndoa

12 €



SANDES DE LEITÃO CONFITADO

Com Molho de Pimentas, Maionese de Mostarda e Mel e Pepino em Pickle

11 €



TORRICADO DE CACHAÇO DE PORCO PRETO

Com Alga Nori, Maionese de Ostra e Pickle de Cebola Roxa

8,50 €



BORREGO REGIONAL COZINHADO LENTAMENTE

Com Batata Fininha e Romã em Pickle

8,50 €




SABORES DA NOSSA TERRA

Prato Principal




POLVO CONFITADO EM VINHO TINTO

Puré de Abóbora e Cenoura, Cebola Caramelizada, Pesto e Pistácio

19,50 €



FILETE DE LÚCIO-PERCA CURADO

Açorda de Tomate Assado, Camarão Panado e Molho Holandês

17,50 €



LOMBO DE BACALHAU MEIA CURA

Puré de Batata Assada, Cebola Caramelizada e Azeitona em Pó e Molho Pil-Pil

18,50 €



BOCHECHAS DE PORCO PRETO CONFITADAS A 10 HORAS

Pickle de Couve Roxa e Avelã com Migas de Couve e Feijão Frade

18,50 €



PEITO DE CODORNIZ

Arroz Cremoso de Farinheira de Porco Preto e Espinafres, Shiitake em Pickle e Molho Holandês

18,50 €



LOMBO DE VACA MATURADO (300G)

Molho de Presunto de Porco Preto e Batata Frita

23,50 €



ARROZ CREMOSO DE TOMATE ASSADO

Burrata e Poejo

14 €




TRADIÇÃO À COLHERADA

Sobremesas




ARROZ DOCE DA FILOMENA

Com Coco Caramelizado e Caramelo Salgado

6 €



PÃO DE LÓ CREMOSO

Com Gelado de Requeijão, Abóbora e Noz

6,50 €



PUDIM DE LÚCIA-LIMA

Com Gelado de Alfazema, Maracujá e Crocante de Mel

6 €



TIGELADA ARTESANAL

Com Gelado de Azeite e Crocante de Limão

6,50 €



MOUSSE DE CHOCOLATE PANTAGRUEL 85% CACAU

Com Crumble e Caramelo Salgado

5,50 €



GELADOS ARTESANAIS

Arroz Doce | Azeite Regional | Requeijão, Abóbora e Noz | Alfazema

3,00 €


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